Les risques pour la santé de l'homme sont de mieux en mieux documentés. De très nombreuses études scientifiques ont démontré que les plastifiants (substances permettant la souplesse et la flexibilité du plastique) tel que le bisphénol A, l'antimoine ou les phtalates sont des éléments fortement toxiques qui s'infiltrent dans la nourriture ou les liquides que l'on entrepose dans des contenants ou des bouteilles de plastique. Ce risque est fortement augmenté lorsque ces produits sont ingérés par des enfants alors que leur système immunitaire et leurs organes sont en plein développement. La plupart des plastiques possèdent un numéro - le code d'identification de la résine - lequel est souvent imprimé sur le contenant et entouré des trois flèches du logo « recyclage ». Parmi les sept différents types de plastique codés que l'on retrouve sur le marché, les études scientifiques ont démontré que les plastiques de type numéro 1, 3, 6 et 7 (polycarbonate) sont les plus susceptibles de faire migrer dans leur contenu des plastifiants toxiques. Les recherches sur les plastiques 2, 4 et 5 devraient être publiées au deuxième trimestre de cette année 2009.

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